Чертеж пищеварочного котла КПЭ-250 емкостью 250 л

1. Сборочный чертеж пищеварочного электрического котла КПЭ-250 емкостью 250 л

Дополнительные материалы: прилагается расчетно-пояснительная записка на 57 страницах, где описано проектирование пищеварочного электрического котла КПЭ-250 емкостью 250 л.

         Проведен обзор рынка технологического оборудования, представленного зарубежными и отечественными компаниями. Описаны требования, предъявляемые к конструкции: технологические, эксплуатационные, энергетические, конструктивные и экономические. Рассмотрены материалы, которые применяют для изготовления оборудования предприятий общественного питания и направления развития конструирования.

         Показана принципиальная схема устройства электрического котла. Котел состоит из варочного сосуда, изготовленного из нержавеющей стали, наружного корпуса, корпуса парогенератора с тэнами, сливного крана с сеткой, различных контрольно-измерительных приборов и арматуры. Электрический котел работает в двух режимах:

• Режим I – доведение содержимого котла до кипения на полной мощности и автоматический перевод его на мощности для осуществления процесса варки. Режим используется при варке супов, овощей и других блюд.
• Режим II – доведение содержимого котла до кипения на полной мощности и доваривание его за счет аккумулированного тепла без расхода электрической энергии (котел отключен от электросети). Режим используется при варке крупяных изделий, кипячении молока, чая и др.

Представлена электрическая схема котла и перечислены его технические характеристики:

• Продолжительность разогрева при номинальной мощности 55 мин
• Полезная вместимость 250 дм³
• Мощность:

- номинальная    30 кВт

- минимальная   5,0 кВт

• Частота 50 Гц
• Напряжение сети 220-380 В
• Рабочее давление пара в рубашке 110-150 кПа
• Количество ТЭНов 6 шт.
• Габариты 1150х1040х1275 мм
• Масса 235 кг

Пищеварочный котел устанавливают на бетонной подушке или несгораемом полу, закрепляя его фундаментными болтами. До установки готовят закладные под болты, провода и трубопроводы.

Описана безопасность эксплуатации котла, ремонт и испытания.

Выполнен расчет геометрических размеров, теплового баланса и определена мощность котла. Исходные данные представлены в табличном виде. Результаты расчетов приведены в таблице:

Рассчитаны нагревательные элементы котла КПЭ-250. Показана расчетная схема и приведены исходные данные в виде таблицы. Расчет выполнен в три этапа: определение размеров трубки, размеров проволоки и размеров спирали. Данные занесены в таблицу:

В ходе проектирования был проведен обзор рынка оборудования. Описаны технологические, эксплуатационные, энергетические, конструктивные и экономические требования, предъявляемые к конструкции. Рассмотрены материалы, которые применяют для изготовления оборудования предприятий общественного питания и направления развития конструирования.

Показана принципиальная схема котла и описана его конструкция и режимы работы. Перечислены технические характеристики.

Приведено описание монтажа котла, безопасности эксплуатации, его ремонта и испытания.

Выполнен расчет геометрических размеров аппарата и теплового баланса. Определена мощность – 7,025 кВт.

Рассчитаны нагревательные элементы котла. Найдены размеры проволоки, трубки и спирали ТЭНов.

Спецификация: 2 листа

В программе: AutoCAD