Чертеж коптильной термокамеры типа КОН-5

Конструктивный чертеж коптильной термокамеры типа КОН-5 с перечнем оборудования: термокамера (1), дымогенератор (2), тележка (3), щит управления (4), вентилятор (5).

Устройство предназначено для производства копченых и вареных изделий из мяса и рыбы. Применяется на предприятиях и в цехах по переработке мяса и рыбы. В камере может выполнятся процесс горячего и холодного копчения.

Камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Она оборудована современным дымогенератором, отличающимся надежностью и высоким качеством копчения. Для холодного копчения предусмотрен наружный и внутренний испаритель, 2-х скоростной электродвигатель и холодильный агрегат.

Параметры камеры:

1. Производительность аппарата 100 кг/ч
2. Расход опилок не более 0,012 м³/ч  
3. Расход воды не более 0,05 м³/ч  
4. Потребляемая электроэнергия 9,0 кВт/ч
5. Емкость кассеты 0,01135 м³/ч  
6. Габаритные размеры аппарата 1285x1310x2530 мм
7. Масса аппарата 405 кг
8. Масса рамы 55 кг          

Спецификация – на чертеже

Программа: AvtoCAD