Теплообменник модели ОПУ-2М для пастеризации и охлаждения молока

Перечень чертежей:

1. Пастеризационно-охладительная установка- комбинированный пластинчатый теплообменник для пастеризации и охлаждения молока модели ОПУ-2М (формат А1), чертеж общего вида. Приведена таблица штуцеров с обозначениями: вход молока в секцию регенерации, выход пастеризованного молока, вход пастеризованного молока в секцию регенерации, выход охлажденного молока, вход горячей воды в секцию пастеризации, выход горячей воды из секции пастеризации, вход холодной воды, выход холодной воды, вход рассола в секцию рассольного охлаждения, выход рассола из секции рассольного охлаждения.

Техническая  характеристика

• Теплообменник пластинчатый предназначен для пастеризации и охлаждения молока;
• Производительность аппарата: 2000 л/ч;
• Поверхность теплообмена: 9,08 м;
• Среда в аппарате:

- молоко ,

- вода ;

- рассол (25% Nacl)

• Температура в аппарате

- максимальная: 79 С,

- минимальная: -5;

• Общее число пластин - 58 шт.
• Максимальный вес аппарата

- пустого: 9500 Н,

- заполненного водой: 18000 Н. 

Технические  требования

• Аппарат подлежит действию правил Госгортехнадзора.
• При изготовлении, испытании и поставке аппарата должны выполняться следующие требования:

а) ГОСТ 12.2.003-74 "Оборудование производственное. Общие требования безопасности";

б) ОСТ26-291-79 "Сосуды и аппараты стальные сварные. Технические требования".

• Материал деталей аппарата соприкасающихся с молоком - сталь Х18Н10Т ГОСТ 5632-79 , прокладок и уплотнений - резина ГОСТ 7338-90 , фторопласт-4 ГОСТ 10007-80 , остальных - сталь 20 ГОСТ 1759-79 , чугун СЧ 12-28 ГОСТ 1412-79.
• Аппарат испытать на прочность и плотность гидравлически под давлением 0.44 МПа.
• Сварные швы должны соответствовать требованиям ОСТ 26-01-82-77 "Сварка в химическом машиностроении".

2. Общий вид конструкции в разрезах (формат А2), на чертеже приведена схема потоков

Характеристика комбинированного пластинчатого аппарата для пастеризации  и охлаждения молока (ОПУ-2М).

Производительность  аппарата                    Gм = 2000 л/час

Начальная температура молока                   t1 = 36 0С

Температура пастеризации                           t3 = 76 0С

Температура молока после секции водяного охлаждения                   t5 = 28 0С

Температура охлаждённого молока           t6 = 5 0С

Начальная температура горячей воды       tнг.в = 79 0С

Начальная температура охлаждающей воды                             tнохл.в = 10 0С                 

Начальная температура рассола (25% р-р NaCl)                       tр = -5 0С

Коэффициент регенерации теплоты                                           ε = 0,7

Расход  холодной воды                                                                Gх.в = 12 м3 /час

Расход рассола                                                                              Gр =  4 м3 /час

Кратность горячей воды                                                               n=4

Аппарат спроектировать на основе пластин  П-2 с гофрированной поверхностью и следующими основными данными:

Рабочая поверхность пластины                                                  f = 0,21 м2

Зазор между пластинами                                                             h = 0,003 м

Толщина пластины                                                                       δст  = 0,00125 м

Ширина проточной части                                                           b = 0.315 м

Коэффициент теплопроводности материала пластин            λст  =15,12 Вт /мК

Начальное давление молока                                                     6ат

Противодавление  на выходе                                                    5ат

Наметим принципиальную схему комбинированного аппарата, состоящего из четырёх секций: регенерации (1), пастеризации нагревания молока горячей водой (2),  водяного охлаждения (3), и охлаждения его рассолом (4).

Спецификация – 1 лист

В программе: Компас 3D V