Чертеж конструкции месильной камеры смешивающего бродильно-формовочного агрегата, А1
Эскиз месильной камеры в сборе
Месильная камера смешивающего бродильно-формовочного агрегата предназначена для интенсивного перемешивания компонентов. Она включает в состав элементы:
Привод, обеспечивающий движение исполнительного органа
Месильную камеру, внутри которой расположен рабочий орган. В ней выполняется процесс смешивания компонентов
Камеру брожения, где происходит брожение ингредиентов. Она имеет форму цилиндра и оборудована входными и выходными отверстиями для загрузки и выгрузки
Двовального рабочего органа, посредством которого выполняется смешивание составляющих. Он состоит из двух валов, которые расположены параллельно друг другу и вращаются в противоположных направлениях. Валы имеют пустотелую конструкцию
Штока, с помощью которого рабочий орган перемещается вдоль камеры
Стабилизирующей решетки, предназначенной для предотвращения образования комков и обеспечения равномерного перемешивания
Формовочного узла, формирующего смесь в нужную форму