Тестомесильная машина

Чертёж общего вида тестомесильной машины, А1.

Механизм обеспечивает получение механизированным способом теста необходимой плотности из жидкого пищевого раствора определённого состава, концентрации с добавленными ингридиентами в нужной пропорции.

Сырьё поступает в бункер исполнительного органа. Заполненная ёмкость закатывается при помощи колёс на горизонтальную фундаментную плиту основного агрегата и фиксируется рычажными стопорящими упорами. В верхнюю открытую часть опускается вращательный механизм. Радиальное кручение имеет привод от электродвигателя, расположенного на консольной части вертикальной станины. От него передачами с гибкой связью частота и момент передаются конечному ротору. Движение по окружности увлекает за собой близлежащие слои заложенной массы, заставляя их перемешиваться с краевыми зонами, увеличивая скорость объёмной диффузии и образования густоты. При достижении готовности аппарат отключается, венец убирается поворотом в сторону, тележка освобождается и едет на следующий этап производства. На площадку приходит следующая порция для приготовления.

Передвижная ёмкость зажимается с использованием ножной педали. Подвижные части силового агрегата закрыты защитными щитами, съёмными крышками. В конструкции используется траверса с валиком. Бункер имеет коническую форму с сужением вниз. Ведущий вал соединён с эксцентрично посаженной угловатой лопаткой и внутренним свободным пространством. Выем лопасти происходит качанием балки относительно основной опоры.

Спецификация – на чертеже

Программа: Компас 3D v