Функциональная схема автоматизации производства батонов

1. Чертеж функциональной схемы автоматизации линии производства батонов, А1

На линии по производству батонов изготавливаются батоны весом 250-450 граммов и горбулки весом 200 граммов. Она обслуживается одним работником. Предусмотрены следующие отделения: тестоприготовительное, тесторазделочное и печное. Основные этапы включают операции:

1. Подготовка теста: на этом этапе происходит смешивание ингредиентов с контролем температуры и состава
2. Формирование батонов: после подготовки теста, оно подается на специальные машины, которые придают изделиям заданную форму
3. Процесс выпечки: сформированные батоны помещаются в печь, настроенную на определенную температуру и время, чтобы обеспечить равномерную выпечку изделий
4. Охлаждение и упаковка: после выпечки продукция проходит процесс охлаждения для последующей упаковки
5. Контроль качества: на каждом этапе производства выполняется оценка веса, размера и внешнего вида буханок, а также контроль их вкуса и текстуры

Процессы расстойки, формовки, посадки, расстоя, нарезки и увлажнения вместе с печением полностью автоматизированы. Дополнительные функции, которые могут быть встроены в автоматизированную линию, включают автоматическое дозирование ингредиентов, маркировку продукции, системы управления и мониторинга производства.

Программа: Компас 3D v