Технологическая линия по изготовлению пастеризованного молока

Чертеж линии по изготовлению пастеризованного молока, А1.

Для получения пастеризованного молока проводится его тепловая обработка для уничтожения вегетативной микрофлоры и патогенных ферментов, а также для создания условий, необходимых для формирования требуемой консистенции.

Технология изготовления пастеризованного молока состоит из операций по:

1. Приему и подготовке сырья
2. Очистке
3. Нормализации
4. Составлению смеси
5. Пастеризации и охлаждению
6. Витаминизации
7. Розливу, упаковке и маркировке
8. Хранению и транспортировке

На чертеже составлена схема технологии по производству молока пастеризованного с обозначением оборудования: насос центробежный, прибор счетчик для подсчета потери молока и его объема, пластинчатый пастеризатор-охладитель, нормализатор, сепаратор-очиститель, гомогенизатор, специальная ванна.

Программа: Компас 3D v