Чертёж общего вида маслообразователя модификации Т1-ОМ-2Т из сливок молока

Техническое устройство позволяет получать сливочное масло из высокожирной молочной эмульсии при помощи механической и термической обработок при непрерывном производстве крупных партий пищепродукта.

Горячий раствор со сгустками подаётся на блок цилиндров-цистерн, расположенных по вертикали и соединённых между собой. Здесь происходит понижение температуры исходной смеси посредством прямого теплообмена с циркулирующей холодной водой, контактирующей со стенками корпусов. Параллельно происходит пропускание рассола. Процессы идут под малым избыточным давлением внутренних емкостей. Подготовленный состав перемещается через вытеснительный барабан по горизонтальному стальному трубопроводу в верхний приёмный патрубок мешалки. Шнек усиливает диффузию и направляет консистенцию на выходной канал, откуда идёт сбор готового масла в специальный подготовленный бак для расфасовки смеси.

Группа цилиндров и мешалка размещены на отдельных основаниях с креплением по общему уровню на полу. Переход охлаждённой массы сделан из 3-го высотного цилиндра. Трубопровод изгибается на 90º перед входом в мешалку. Номинальная производительность комплекса – 1т масла за час.

Максимальная заполняемость обработника достигает 48кг. Вода движется от насоса. Перемешивающий вал вращается от электропривода с двигателем. Детали, контактирующие с жидкостью, изготовлены из коррозионно-стойкого материала или имеют защитное поверхностное покрытие.

Программа: AvtoCAD

Спецификация – на 1 листе