Проект картофелечистки МОК-250 для предприятий общественного питания

Перечень чертежей:

1. Сборочный чертеж картофелечистительной машин модели МОК-250 А1 производительностью 250 кг/ч, количеством очищаемого картофеля 15 кг, частотой вращения 6 с, мощностью на выходе 0,5 кВт, напряжением питания 220 Вт с техническими условиями:
   • После сборки валы картофелеочистительной машины должны проворачиваться свободно без заедания и стуков
   • Машину обкатать по 10-15 мин на всех режимах работы
2. Рабочие чертежи деталей А3: корпус, стакан, вал, шкив с указанием материалов для изготовления:
   • ..190 НВ
   • Балансировать статически
   • Неуказанные предельные отклонения размеров Н14, h14, ±IT14/2
   • Неуказанные литейные уклоны -3^о, литейные радиусы –(4÷5) мм
3. Электрическая схема подключения электродвигателя А4
4. Кинематическая схема картофелечистки МОК-250 А4

Дополнительные материалы: прилагается расчетно-пояснительная записка на 33 листах.

         В пояснительной записке описана картофелеочистительная машина МОК-250, которая широко распространена на предприятиях общепита для механического способа очистки корнеклубней.

         Машина оборудована: корпусом, рабочей камерой с абразивными элементами, имеющей  загрузочную и разгрузочную дверцы, вращающимся конусным рабочим диском с абразивной поверхностью приводного механизма и пультом управления.  Рабочая камера представлена из цельнолитого корпуса цилиндрической формы.  Открытая верхняя часть камеры предназначена  для подачи через нее овощей. Загрузочная воронка сверху оснащена закрывающейся крышкой. Сбоку корпуса располагается люк, лоток для разгрузки и дверца для процесса выгрузки овощей, которые очистились. Сливной патрубок располагается внизу камеры вместе со сборником мезги.

Закрепленный на вертикальном валу конусообразный диск является главным рабочим устройством агрегата. Очищение овощей происходит абразивной поверхностью диска. Передвижение овощей выполняется радиальными волнами на дне конусного диска.

Привод оснащен электродвигателем и клиноременной передачей. Специальная защита предназначена для исключения проникновения  воды  в электрооборудование. Пульт управления машиной располагается всегда поблизости. Выполнено заземление машины, устройство для которого находится внизу агрегата.

         Суть очистки механическим способом: корнеплоды, загружаемые в воронку, начинают вращаться и спускаться на вращающийся конусный диск. Центробежная сила прижимает плоды к стенкам машины, в следствие чего происходит сдирание  кожуры о шероховатую поверхность и стенки рабочей камеры. Длительность и чистота очищения зависима от соприкосновения овощей с абразивными рабочими поверхностями машины, а так же от силы  прижатия овоща к этим поверхностям и скорости относительного движения между овощами и абразивными поверхностями.

         Выполнен кинематический расчет:

         На основании расчета был выбран электродвигатель общепромышленного назначения серии АИР80А4 мощностью 1,1 кВт

         Сделан расчет клиноременной передачи и силы, действующей на вал с определением:

Выполнены расчеты, которые доказывают работоспособность конструкции с определением диаметра выходного конца вала по моменту, действующему в поперечном сечении.

Установлено, что условие пригодности подшипников выполняется. С точки зрения обеспечения расчетной динамической грузоподъемности и долговечности такое решение вполне удовлетворительно.

Описано обслуживание и перечень правил для правильной эксплуатации устройства. Составлена таблица возможных неисправностей в работе картофелеочистительных машин и способы их устранения.

В данной работе был выполнен проект картофелеочистительной машины МОК-250, с производительностью 250 кг/ч. Разработанная машина применима на предприятиях общепита, экономит время персонала кухни, в результате чего повышается эффективность их труда, а также снижает возможность получения травм при её использовании.

Спецификация –  3 листа

В программе:  AutoCad