Инженерные системы
4Канализация
8Автоматизация
20Вентиляция, кондиционирование
29Водоснабжение
9Газоснабжение
12Компрессоры
32Насосы
51Теплоснабжение, отопление
22Холодоснабжение, холодильное оборудование и системы
21Электричество, освещение, иллюминация
Транспорт и подъемные машины
15Водный
23Воздушный и аэродромный
131Грузовой, прицепы, на шассии грузовых автомобилей
114Дорожный
37Железнодорожный
28Легковой
35Лесной
106Подъемные-транспортные машины, краны
96Сельскохозяйственный
59Тракторы, на тракторном шасси, тракторные прицепы
134Строительный
76Конвейеры, транспортеры, элеваторы
10Автобусы, пассажирский
4Мототранспорт
8Лифты и лифтовое оборудование
Агрегаты машин
8Блоки цилиндров, цилиндро-поршневая группа
7Бункеры, баки, цистерны
6Газораспределительные механизмы, распределительные валы
4Гидравлические системы
91Двигатели ДВС, дизели
19Карданные передачи
43Ковши, отвалы, рыхлители
59Коробки передач, вариаторы
9Кривошипно шатунные механизмы
64Мосты, подвески
4Приборы освещения и электрооборудование
15Раздаточные коробки
28Рулевое управление
9Системы зажигания
10Системы охлаждения
16Системы питания, топливные системы, ТНВД
8Смазочные системы, системы смазки
31Сцепление
44Тормозные системы и механизмы
22Ходовая часть
34Трансмиссии, дифференциалы, главные передачи, коробки отбора мощности
4Кузов, каркасы, фургоны, кабины
7Турбокомпрессоры
42Обзор конструкций и патентный поиск
3Наддув и системы воздухоснабжения
5Стрелы, опоры
14Газобаллонное оборудование транспорта
3Механизмы рабочего оборудования
Технические устройства
Электротехника и радиотехника
9Трансформаторы
7Генераторы
24Электродвигатели
9Радиоэлектронные средства
Станки, приспособления и инструмент
27Токарные
19Фрезерные
21Сверлильные
2Расточные, долбёжные
5Шлифовальные
5Заточные, строгальные
32Инструмент станочный
61Приспособления станочные
12Деформирование, штампы
6Агрегатные, многооперационные, многоцелевые
3Кондукторы
3Станки размотки, правки, калибровки
16Оборудование и устройства автоматических линий, роботы
14Контрольно-измерительный инструмент и приспособления
110Редукторы и вариаторы
Силовые приводы
59.Электрический и механический приводы
10Гидравлический привод
4Пневматический привод
21Сварочно-наплавочные, гальванические, термообработка
Закалка, термообработка
4Покраска, окрашивание
5Литье
Промышленность
12Газовая, биогазовая
13Лесная и деревообрабатывающая
28Нефтяная и топливная, ГСМ
135Пищевая
116Сельское хозяйство
58Химическая
12Энергетика, альтернативные источники энергии
24Экология
45Горная, черная и цветная металлургия
7Легкая
Строительство
Здания
49Жилые
26Производственные, промышленные
35Коммерческие, общественные
Административные
Другие
8Котлованы, каналы, резервуары, земляные работы
Автодорожное
2Дороги
5Мосты
2Железнодорожное
Дизайн
34Металлоконструкции
11Реконструкция, реставрация, ремонт, монтажные работы
Ремонт зданий и сооружений
77Строительное оборудование и стройматериалы
3Поземные сооружения
Техническое обслуживание и ремонт, ЭМТП
Планы, здания
21Ангары, склады, автоцентры
54Автотранспортные предприятия (АТП), сервис, СТО
19Гаражи, стоянки
29Генеральные планы
33Комплект планов
32Машинно-тракторные мастерские (МТМ)
10Нефтехозяйства, АЗС
46Производственные корпуса
Станции технического обслуживания (СТО)
Участки, отделения, зоны
25Диагностическое
6Кузнечно-рессорные, тепловые
14Моторные и по ремонту двигателей
20Агрегатные
8Аккумуляторные
7Восстановление
2Гальванические, напыления
10Уборочно-моечные
7Сварочно-наплавочные, термические
25Текущего и капитального ремонта
32Технического и ежедневного обслуживания, ПТО
17Шиномонтажные, вулканизационные
13Электротехнические, по ремонту электрооборудования
14Слесарно-механические, механической обработки
4По ремонту приборов системы питания, газобаллонной аппаратуры
11По ремонту топливной аппаратуры
6По ремонту кузовов, рихтовочные
4По ремонту коробок передач
1По ремонту газораспределительных механизмов
13Окрасочные,малярные, антикоррозионные, консервационные
4Разборочно-сборочные
1По ремонту систем зажигания
3Медницкие, по ремонту радиаторов и систем охлаждения
5По ремонту агрегатов трансмиссии, ходовых частей
10Автомойки
125Приспособления для ТО и ремонта
55Инструмент для ТО и ремонта
100Оборудование для ТО и ремонта
139Стенды для ТО, ремонта, диагностики
72Подъемники, домкраты, гаражные краны
79Схемы организации сборки-разборки, ТО и ремонта
90Технологические карты ремонта, ТО и неисправности
69Ремонтные чертежи, дефектовка и анализ работы
43Операционные карты
41Маршрутные карты
30Анализы существующих конструкций
25Эксплуатация машинно-тракторного парка
18Карты возделывания и уборки сельхозкультур
Сборочные узлы и детали
4Вентиль
24Гидроцилиндры
11Клапан
5Муфты, полумуфты
2Основания, уголки
2Предохранительные клапаны
15Рамы
10Распределители
1Регуляторы
3Силовые цилиндры
3Соединения
10Фильтры, форсунки
18Шатуны
4Гидравлика
6Пневматика, пневмоцилиндры
1Ресиверы
3Резервуары, ванны
11Валы, оси, ролики, рычаги
2Барабаны
3Храповые, зубчатые механизмы
2Крепежные детали и узлы
3Подвесные механизмы
2Контейнеры, бункеры
10Поршни
12Крышки, корпусы
12Зубчатые, червячные колеса и шестерни, шкивы
1Цапфы
9Втулки, ступицы, стаканы, обоймы
3Фланцы, штуцеры
2Стержни, шкворни
4Кронштейны

Поиск по ключевым словам

 
Хиты: 23

Переоборудование магазина под мини-кафе быстрого питания

Код: 03.01.07.01.03.30
Разместил: Елкин Егор

Чтобы скачать чертежи – Зарегистрируйся и поучаствуй в развитии сайта
Как здесь скачать?

Перечень чертежей:

  1. План эвакуации с экспликацией помещений и условными обозначениями
  2. Общие данные с ведомостью чертежей и ведомостью отделки помещений:

Технико-экономические показатели:

Полезная площадь – 134,90 м2

Расчетная площадь – 112,10 м2

Общая площадь – 139 м2

Вместимость обеденного зала – 24 места

Мини-кафе быстрого питания рассчитан на 24 посадочных места и на торговлю «на вынос".

Панель из глазурованной керамической плитки выполнить на высоту 2 м. В кухонной зоне панель из глазурованной керамической плитки выполнить на высоту 2 м в местах установки производственного оборудования.

В мини-кафе быстрого питания предусмотрены отдельные входы с улицы.

Эмаль акриловая Alina Paint, EMALIKA на водной основе, предназначенная для окрашивания любых поверхностей внутри помещений, без запаха, пожаробезопасная, которая образует покрытие стойкое к мытью, с использованием воды и моющих средств.

Керамгранит в полах должен быть с не скользкой поверхностью.

  1. План на отметке 0.000 с экспликацией помещений:

Зал – 48,80 м2

Тамбур – 1,98 м2

Кухня – 34 м2

Санитарный узел для посетителей – 3 м2

Моечная – 9,10 м2

Санитарный узел для персонала – 1,69 м2

Доготовочная – 4,10 м2

Кладовая – 4,80 м2

Комната персонала – 3,60 м2

Коридор – 20,80 м2

Помещение для уборочного инвентаря и дез. средств – 3 м2

  1. План расстановки технологического оборудования с условными обозначениями
  2. Монтажный план на отметке 0.000 с указанием габаритных размеров
  3. Обмерочный план
  4. Вентиляция, план сети В1, В2, П1, схема В1, В2, П1

Прилагается пояснительная записка:

Общая часть.

Эскизный проект «Переоборудование магазина под мини-кафе быстрого питания» выполнен на основании задания заказчика, технического заключения по обследованию строительных конструкций и санитарных правил.

Назначение проектируемого кафе: мини - кафе быстрого питания.

Месторасположение: в изолированном не проходном отсеке 1-го этажа жилого здания. Проезды и подходы к кафе решаются с прилегающей улицы.

Архитектурно-планировочные решения.

Архитектурно-планировочные решения, принятые в проекте, соответствуют заданию заказчика, учитывают увязку проектируемого объекта с окружающей застройкой и отвечают требованиям действующих нормативных документов.

Объемно-планировочное решение мини-кафе быстрого питания подчинено конструктивной схеме бескаркасного исполнения здания, в котором он расположен.

Предусмотренный набор помещений соответствует нормативным и санитарно-гигиеническим требованиям. Планировочное решение обеспечивает нормируемую продолжительность инсоляции помещений.  При входе в кафе предусмотрен внутренний тамбур.

Все открывающиеся проемы в теплое время года от проникновения насекомых оборудуют съемными защитными сетками.

При эксплуатации мини-кафе выполняют мероприятия по защите от шума: отделка помещений звукоизолирующими строительными материалами, установка оборудования на вибропоглощающие фундаменты, своевременная профилактика и ремонт оборудования, ограничение выходной мощности музыкального оформления; устройство подвесных потолков со звукоизолирующим слоем на расстоянии 40-50 сантиметров от перекрытия, эксплуатация оборудования в режимах, указанных в паспорте предприятия-изготовителя.
Внутренняя отделка, полы.

Отделка помещений представлена в объеме, оговоренном заданием заказчика и принята для категории «улучшенная». Для внутренней отделки помещений используются нетоксичные отделочные материалы.

Отделка помещений.

Стены -  штукатурка, шпаклевка с последующей окраской эмалью акриловой Alina Paint, EMALIKA на водной основе. Акриловая эмаль предназначена для окрашивания любых поверхностей внутри помещений, без запаха, пожаробезопасная, образует покрытие стойкое к мытью, с использованием воды и моющих средств.

Потолки - затирка швов, шпаклевка с последующей окраской эмалью акриловой Alina Paint, EMALIKA на водной основе.

В санузлах, моечных, доготовочной, в кухонной зоне в местах установки оборудования на высоту 2 м запроектирована отделка стен глазурованной керамической плиткой. Во всех помещениях предусмотрен подвесной потолок со слоем звукоизоляции.

Полы во всех помещениях запроектированы из керамогранитной плитки с не скользкой поверхностью.

Поверхность стен и полов запроектирована устойчивой к многократному действию моющих и дезинфицирующих средств; полы заложены с не скользкой поверхностью и с гидроизоляцией.

Для МГН, передвигающихся на колясках, входная группа оборудуется пандусом. Из-за существующей планировки территории, прилегающей к кафе, вместо сплошного пандуса, предусмотрен подъем инвалидов по пандусу, устраиваемому по существующим ступеням входной группы из двух накладных швеллеров. Подъем инвалида осуществляется с помощью сопровождающего.

Технологические решения.

Общая часть.

Технологическая часть разработана на основании задания заказчика и санитарных правил. Кафе быстрого питания предлагают следующий ассортимент фаст- фуда: донеры, пицца, суши, картофель - фри, чай, кофе и безалкогольные охладительные напитки.

Поставка необходимых продуктов для приготовления фаст- фудов происходит ежедневно на 1 рабочий день в виде полуфабрикатов высокой степени готовности. Полуфабрикаты поставляются ежедневно по договору из оптового супермаркета "Метро".

В зависимости от ассортимента фаст- фуда подбиралось кухонное оборудование: печь для пиццы, аппарат для приготовления донера, фритюрница, контактный гриль, кофеварка, электрочайник.

Форма обслуживания кафе: основное - «на вынос»; возможное - для обслуживания 6 столиков.

Обстановка кафе быстрого питания, интерьер, практикуемые формы обслуживания (на вынос), музыкальное сопровождение и другие факторы призваны свести к минимуму время пребывания посетителя, чтобы увеличить пропускную способность.

График работы кафе: с 8:00 ч. - 23:00 ч.

Количество персонала - 4 человека.  Каждый работник обязан иметь санитарную книжку.

Структура мини-кафе быстрого питания.

Мини-кафе быстрого питания включает в себя следующие группы помещений: помещения для посетителей, производственные помещения, административно-бытовые, складские.

Помещения для посетителей состоят из зала на 6 столиков и санузла.

Производственные помещения включают кухонную зону, доготовочную, моечные. В проектируемом мини-кафе быстрого обслуживания на полуфабрикатах высокой степени готовности, в котором используются малогабаритное специализированное технологическое оборудование, посуда и приборы одноразового использования, кухонная зона расположена в одном помещении с выделением отдельных рабочих зон, оснащенных оборудованием.

Административно-бытовые помещения состоят из комнаты персонала; санузла для персонала; комнаты для хранения уборочного инвентаря и моющих средств. Администрация кафе располагается в другом административном учреждении.

К складским помещениям относится кладовая одноразовой посуды.

Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений мини-кафе предусматривают поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки полуфабрикатов и готовой продукции, а также встречного движения посетителей и персонала.

Пищевые отходы собирают в специальную промаркированную одноразовую тару с крышками и выносят в отдельный контейнер с крышкой для сбора пищевых отходов. Для сбора мусора предусмотрен другой контейнер. Мусор и пищевые отходы вывозятся по мере заполнения контейнеров по договору с организацией по вывозу мусора.

Инженерное оборудование.

Вентиляция.

Вентиляция предусматривается приточно-вытяжная с механическим побуждением.

Системой В1 из санузлов предусмотрена вытяжная механическая вентиляция канальным вентилятором VENT 100L с выводом воздуховода на 0,7 м выше кровли и установкой зонта. Системой В2 из производственных помещений предусмотрена вытяжная механическая вентиляция канальным вентилятором ILB/4-250 с выводом воздуховода на 0,7 м выше кровли и установкой зонта. П1 установлена приточная установка с электрическим воздухонагревателем для нагрева с -39 до +16 С. Осуществляется приток в зал. Воздуховод выполнить из тонколистовой оцинкованной стали.

Системы механической приточно-вытяжной вентиляции паспортизированы.

Отопление.

Система отопления существующая водяная с температурой теплоносителя 95-70 °C. Чугунные радиаторы подключены к стоякам системы отопления жилого многоквартирного дома.

Водоснабжение и канализация.

Холодное и горячее водоснабжение решается от существующих сетей холодного водопровода и горячего водоснабжения жилого дома.

На врезке на трубопроводе холодной и горячей воды установлены водомеры со встроенными фильтрами марки СВК 15-3 класс А.

Трубопроводы холодного и горячего водоснабжения предусмотрены из стальных водогазопроводных оцинкованных труб ∅15, 20 мм по ГОСТ 3262-75*.

Отвод бытовых сточных вод от моечных ванн, умывальников, сливного поддона и санузлов решается в существующую сеть канализации жилого дома (по согласованию с КСК).

Сеть внутренней бытовой канализации монтируется из полиэтиленовых канализационных труб ∅ 50, 110 мм по ГОСТ 22689.2-89.

Электротехническая часть.

Электротехническая часть мини-кафе разрабатывается в соответствии с Правилами устройства электроустановок (ПУЭ), строительными нормами и правилами производства и приемки работ по электротехническим устройствам.

В мини-кафе должно быть предусмотрено заземление технологического и вентиляционного оборудования, в котором возможно накопление зарядов статического электричества.

В мини-кафе должно быть предусмотрено заземление технологического п вентиляционного оборудования, в котором возможно накопление зарядов статического электричества.

Для установок и оборудования, на которых по условиям технологического процесса образуются электрические заряды, а их скопление создает опасность взрыва или пожара, должны быть предусмотрены защитные устройства от статического электричества.

Электропроводка в помещениях мини-кафе выполняется на напряжение 380/220 В.

Электроснабжение мини-кафе должно быть предусмотрено от самостоятельного вводного устройства.

Осветительный групповой щиток оборудован автоматическими выключателями для защиты групповых линий. Учет электроэнергии производиться счетчиком прямого включения.

Выбор и расстановка светильников производится в соответствии с назначением помещений. Источники освещения оснащаются осветительной защитной арматурой. Управление освещением предусмотрено по месту выключателями. Для освещения производственных помещений и кладовой применяют светильники во влагопылезащитном исполнении.
Не допускается размещение светильников над плитами, технологическим оборудованием, производственными столами. На рабочих местах устанавливают дополнительные источники освещения, не создающие бликов.
Уровни освещенности в помещениях должны обеспечиваться в соответствии с допустимыми уровнями показателей освещения помещений. Уровни освещенности, шума и вибрации в помещениях должны соответствовать требованиям гигиенических нормативов.

Пожарная сигнализация.

Помещения мини-кафе должны быть оснащены средствами пожарной сигнализации. Сеть пожарной сигнализации выполняется кабелем, прокладываемым открыто по стене и потолку. 

Питание прибора пожарной сигнализации предусматривается отдельной групповой линией от щитка, резервное питание - от аккумуляторных батарей. Прибор устанавливается в защитном кожухе. Шлейфы пожарной сигнализации и соединительные линии необходимо выполнять с условием обеспечения автоматического контроля целостности их по всей длине. При параллельной прокладке расстояния между проводами и кабелями шлейфов пожарной сигнализации и соединительных линий с силовыми и осветительными проводами должны быть не менее 0,5 метра. Необходимо предусмотреть установку сигнального устройства на наружной стене здания для звукового и светового оповещения о пожаре. Проводка к сигнальному устройству выполняется кабелем, прокладываемым на скобах. Звуковые сигналы о пожаре должны отличаться по тональности от звуковых сигналов о неисправности установки. Включение сигнального устройства предусмотрено при срабатывании пожарных извещателей.  Для передачи сигнала тревоги на пульт централизованного наблюдения используется свободная телефонная пара в городском телефонном кабеле.

Спецификация – 1 лист

В программе: АvtoCAD

Поиск

База графических конструкторских документов, изображений и объектов

  • Помощь
  • Режим работы:
    Пн-Вс c 7:00 -16:00 по Москве

Справочное меню

Личное меню

© Copyright 2022 . Все права защищены. ЧертежРФ

Все проекты и работы и связанные с ними материалы, размещенные на сайте, принадлежат их авторам и предоставляются только в ознакомительных целях

Готовые чертежи и проекты - Большая база