Тестомесильная машина А2-Т2-64

Чертеж общего вида спирального тестомеса А2-Т2-64.

Тестомес служит с целью замешивания ржаных и пшеничных заквасок, опары и теста. Основное направление использования – судовые и корабельные хлебопекарни.  

Основные размеры: длина 1,03 м, ширина 0,5 м, высота 1,03 м. Масса 330 кг.

В качестве емкости для замешивания используется подкатная дежа 2.

В колонне 4 основания 5 расположена пиноль, которая движется по вертикали вверх и вниз. К ней крепится плита 3 с приводами агрегата.

А2-Т2-64 оснащен двумя электродвигателями. Один приводит в работу механизм подъема месильного рычага, другой служит для передачи энергии непосредственно для замеса теста.

Для защиты рук оператора машины рабочие зоны электроприводов закрыты крышкой.

Вода заданной температуры наливается в дежу, затем засыпается мука и дополнительные ингредиенты. Дежа подкатывается под месильный рычаг и фиксируется. Через привод месильный орган 1 опускается в дежу. Включается привод замеса, и тестомес начинает работу. Время работы одного цикла 10 минут. По окончании замеса привод поднимает рычаг, дежу откатывают.

Управляют машиной при помощи пульта 7.

Рабочие характеристики:

• Производительность, кг/ч – 172
• Объем дежи, м³ – 0,073
• Двигатель месильного органа:
  мощность, кВт -0,37

число оборотов, мин^-1 – 1360

• Двигатель подъема траверсы:

мощность, кВт – 1,1

число оборотов, мин^-1 – 1395.

В программе: AvtoCAD